櫻井彌南店 |

櫻井彌南店とは

大阪天満発祥の「さくら味噌」をはじめ、いろいろなお味噌を取り扱っております。

お味噌以外には、出し昆布、かつお、高級珍味なども取り扱っております。主に、飲食店様にご利用いただいておりますが、小売りもしております。

ごあいさつ

代表：南部宣幸

私が、櫻井彌南店に入社したのが高校を卒業した昭和55年で右も左もわからぬまま、お得意先の料理長にいろいろ教えていただき、（時には叱咤されながら、）現在にいたります。

代表1年目で、戸惑うことも多い中、日々の配達や在庫管理などの業務に追われておりますが、お客様のご期待に沿える様、商品を厳選し、良いものを少しでもお安くお届け出来るよう従業員と共に努力してまいります。

大阪天満発祥の「さくら味噌」

出し昆布・かつお

お店の外観

お取り扱いいただいている料亭ご紹介

浅井東迎

大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目2-30
tel：06-6213-2331
URL：http://asaitogei.com/

いただいたお言葉
「いつもこちらのニーズに応えてもらって助かっています。しかも、迅速です。」

桝田

大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12
tel：06-6251-5077
ミシュラン掲載店

日本料理　寺田

大阪府大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル 2F
tel：06-6191-3237

いただいたお言葉
「安定した食材を納品してもらっています。」

当店の自慢ポイント

丁寧、迅速な応対、少数精鋭でがんばっています。

豊富な品揃え、在庫管理もしっかりしています。

おいしい食材、代表が厳選しています。

取扱い食材一覧

味噌

さくら味噌・さくら八丁混じり味噌・白荒味噌・特選白味噌・田舎味噌・もろみ味噌・金山寺味噌・木の芽味噌

調味料

すだち酢・ゆこう酢・ゆず酢・だいだい酢・合わせポン酢（味付）・伯方塩・焼塩・沖縄の煎り塩・アンデスの塩・出し昆布・花かつお・本節・糸花・粉かつお・特選一味・七味・ブラックペッパー・ピンクペッパー（粒）・ホワイトペッパー・粒胡椒（黒、白）・柚子胡椒・和からし・生わさび・あけがらし・もみじおろし・塩麴・ごま油・ピーナツ油・クルミ油・味の素・カレー粉・XO醤・チリソース・オイスターソース・国産梅干し・梅肉・ピクルス・香辛料一式

麺類

生茶そば・茶そば・稲庭うどん・葛切り・春雨・五色春雨

珍味

いくら醤油漬け（自家製）・練りウニ・このわた・生この子・干この子・鯛わた・酒盗・ほや塩辛・いか塩辛・氷頭なます・スライスサーモン・鮭とば・鯨ベーコン・鯨すじ・コロ・さえずり（戻し、お造り用）・尾羽毛・からすみ・生からすみ・干明太子・塩数の子・子持ち昆布・もずく・山くらげ・板くらげ・切くらげ・金山寺わさび味噌・ふかひれ（干し、戻し）・ふぐひれ・龍皮昆布・白板昆布・黒松前昆布・太白おぼろ昆布・太白とろろ昆布・かにみそ（生　缶）・かに甲羅・ちりめんじゃこ・国産ししゃも・海ソーメン・魚ソーメン・豆腐よう・キャビア・鱒キャビア・ほたるいか醤油漬け・ごろいか・生順才・鯖へしこ・身欠きにしん・明太子・子持ち鮎素焼き・小魚素焼き（諸子、にじます、公魚など）

瓶　缶詰

順才・有馬山椒・実山椒　・山椒味噌漬け・甘栗・渋皮栗・ぶどう豆・松茸エッセンス・はじかみ・銀杏・山桃・スイートコーン・ぼたん百合根　編み笠柚子　竹の子　他

乾物

干し椎茸・冬子・木耳・白木耳・焼海苔・もみ海苔・切海苔・水前寺海苔・板わらび・庄内麩・磨き胡麻・当り胡麻・煎り胡麻・五色アーモンド・フラワーアーモンド・小麦粉・片栗粉・米粉・もち粉・白玉粉・きな粉・ゆかり粉・うぐいす粉・うき粉・そば粉・青のり粉・昆布鍋（大　中　小　特小）・くちなしの実・けしの実・松の実・鷹の爪・美人粉（白、赤、緑、黄）・板ゼラチン・粉ゼラチン・寒天・パールアガー・テレットB・本吉野葛・道明寺粉・コーンスターチ・抹茶・千切り大根・切り餅・しゃぶ餅・大豆・小豆・花豆・紫花豆・稲穂・ぶぶあられ・白ぶぶあられ・塩抜きあられ・素焼きあられ・玉あられ・タピオカ・砂糖・パウダーシュガー・フロストシュガー・黒糖

湯葉　生麩

生湯葉・汲み上げ湯葉・干湯葉・季節麩・よもぎ麩・あわ麩・とろろ麩・黒ゴマ麩・利休麩・大徳寺麩・手まり麩・俵麩

装飾品

天紙・金箔天紙・金箔ラミネート・セロハン・オーロラシート・懐敷マット・献立マット・別注マット・杉板・薄板・竹串一式・レッドキーパー・ピチットロール・フレッシュマスター（保護シート）