櫻井彌の田舎味噌 かつおだし お味噌汁
朝から、かつおぶしで出汁をとって、お味噌汁を作りました。
お味噌を主に扱っているので、こういうのも載せておきます。
今回、使ったかつお節は、臭みを抑えるために血合いを取り除いて
削ったかつお節を使いました。
沸騰したお湯に一掴み入れて、
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火を弱めて少ししたら火を止めます。
あまりグツグツさせるとだめです。
かつお節を取り除きます。丁寧にするなら、キッチンペーパーなどでこします。
でも、朝から面倒なので、箸でつまんで取り出します。
それでも充分だと、思います。
![](https://i1.wp.com/sakuraiya-minamiten.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190515_061745-e1557896992942.jpg?resize=700%2C525&ssl=1)
dav
かつおのとってもいい香りがします!
写真で伝わらないのが残念です。
そして、具材を入れてお味噌を溶いて出来上がりです。
今日は、お豆腐のお味噌です。
![](https://i2.wp.com/sakuraiya-minamiten.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190515_062359-e1557897060609.jpg?resize=700%2C525&ssl=1)
dav
昨日、阪神タイガースがやっと巨人に勝ったので、
タイガースの箸置きで、勝利を祝います!
今日の道上さんは、(ラジオ、おはようパーソナリティ 道上洋三です)
とっても機嫌がよかったですよ。わかりやすい~!