朝から、かつおぶしで出汁をとって、お味噌汁を作りました。

お味噌を主に扱っているので、こういうのも載せておきます。

今回、使ったかつお節は、臭みを抑えるために血合いを取り除いて

削ったかつお節を使いました。

沸騰したお湯に一掴み入れて、

火を弱めて少ししたら火を止めます。

あまりグツグツさせるとだめです。

かつお節を取り除きます。丁寧にするなら、キッチンペーパーなどでこします。

でも、朝から面倒なので、箸でつまんで取り出します。

それでも充分だと、思います。

かつおのとってもいい香りがします！

写真で伝わらないのが残念です。

そして、具材を入れてお味噌を溶いて出来上がりです。

今日は、お豆腐のお味噌です。

昨日、阪神タイガースがやっと巨人に勝ったので、

タイガースの箸置きで、勝利を祝います！

今日の道上さんは、（ラジオ、おはようパーソナリティ　道上洋三です）

とっても機嫌がよかったですよ。わかりやすい～！