ゆば 生湯葉 おまけのおから
いよいよ、明日から大規模な交通規制が始まります。
配達中も警察車両をたくさん見かけます。他府県ナンバーも多いです。
すごいことなんですね。どうなるんでしょうね。
明日になってみないとわからないことばかりです。
今日は「ゆば」をちょっとだけ紹介します。
生ゆば、平ゆば、乾燥ゆば、を取り扱っております。
豆乳を加熱したときの表面にできる薄皮のことですが、刺身のようにそのまま
食べたり、吸い物に入れたり、お鍋に入れたり、使い方は色々です。
生ゆばを京都から取り寄せておりますが、
そこにおまけで、「おから」を入れてくれる時があります。
おからは、大豆から豆腐を作った時にできる搾りかすのことですが、
これは、けっこうヘルシーなのでダイエットのお供です。
最近では、おからのレシピなどたくさん出ていますね。
家でおからを炊いてみました。けっこう美味しくできたつもりなのに、
我が家の男たちは、どうしてもおからのパサパサ感が嫌いみたいです。
いつもより、しっとり目に仕上げたつもりなんですけどね。
残りのおからで、ドーナツを揚げてみました。
ホットケーキミックスと牛乳、砂糖を混ぜるだけでもっちりした食感に仕上がりました。
丸いまま揚げたので、見た目がたこ焼きみたいですが、、、
こちらの方は、すぐに無くなりました。
肝心の生ゆばは、我が家の食卓にはあがりませんが、
お刺身で食べるのが、一般的な食べ方だと思います。
お店で食べたことがありますが、おいしいですよ~。
とにかく、大豆原料の食品なので、栄養価も高く、健康的な自然食品です。
ゆばも可愛がってあげてくださいね。